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DIETA VEGETARIANA a prezzi sempre convenienti

Dieta vegetariana a Varese

Dieta vegetariana | Grandi Sconti | YOGA VARESE HRIDAYA  ASD

DIETA VEGETARIANA PER RITROVARE PIU' ENERGIA E PIU' EQUILIBRIO - STARE BENE CON LA DIETA VEGETARIANA Vegetarismo deriva dal latino Vegetus che significa sano,vitale,vigoroso. Anche etimologicamente la scelta vegetariana rimanda ad una scelta di salute. Essere vegetariani significa anche adottare tutte quelle norme di vita che consentono di diventare appunto sani e vigorosi, e aggiungiamo anche magri, sia pure in modo graduale. Essere vegetariani significa anche mettersi in armonia con la natura e quindi nutrirsi solo per quanto è necessario (ridurre le porzioni, niente eccessi) Essere vegetariani significa anche aumentare l’attività fisica per stare in buona salute Evitare o ridurre il consumo di sostanze alcoliche dannose per la linea e per la salute. Un po’ di storia Molte religioni professano una dieta vegetariana come espressione del rispetto per la vita. Si dice che Adamo e d Eva fossero vegetariani. Per quanto riguarda la Bibbia, nella Genesi l’alimentazione prescritta all’uomo è chiaramente vegetariana “ ecco vi do’ ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto che produce seme: saranno il vostro cibo” ( 1,29) Per gli yoga indiani,rigorosamente vegetariani,cibarsi di carne risulta anche di ostacolo alla meditazione, a causa delle energie negative che si assorbono quando si mangia la carne di animali uccisi. La scienza conferma che è nel sangue che si raccolgono le scorie metaboliche e gli ormoni dello stress che l’animale vive quando viene ammazzato. Qualche notizia in più da sapere - Per ottimizzare l assunzione di ferro, che negli alimenti vegetali è presente nei cereali integrali,legumi,verdura a foglia verde, prugne,datteri, e frutta secca, è importante associarlo a fonti di vitamina C, quindi ad esempio,condire le insalate a foglia verde con il limone che migliora l’assunzione del ferro. _ - Da evitare o ridurre the, caffè,eccesso di fibre, calcio da latte. - Lo iodio svolge un ruolo fondamentale per la regolazione del metabolismo. Lo iodio è presente sopratutto nelle alghe.E’ massimo nell’alga Kombu, mentre l’alga Nori ne contiene quantità inferiori. - Le alghe dovrebbero essere integrate nella dieta,aggiunte a zuppe,minestre o insalate. - Il selenio, presente in cerali integrali, frutta oleosa, zucchine, aglio,cipolle, patate,contrasta l’azione dei radicali liberi con un’azione anti età, aiuta a bruciare i grassi in eccesso,svolgendo una funzione anti adipe. Antiossidanti sono sostanze che nel nostro organismo hanno la capacità di limitare i danni dei radicali liberi,considerati i veri responsabili dell’ invecchiamento e malattie. Ci sono vitamine antiossidanti come la A ,la C e la E. Tra gli antiossidanti utili per il dimagrimento vi è la capsaicina, che da’ il sapore piccante al peperoncino, utile per bruciare i grassi e abbassare i livelli di grasso nel sangue Il Pepe è il re dei bruciagrassi! Timo potente anti-pancia evita il deposito di grasso addominale Dove fare la spesa? Prediligere alimenti Bio Natura Si o Coop (ha un buon bio e un reparto dedicato) Cerali di aiuto alla dieta I cerali sono alla base della piramide alimentare,simbolo di un’alimentazione equilibrata. Utilizziamo solo cerali integrali che non sono stati sottoposti ad un processo di raffinazione che li libera da nutrienti e fibre, lasciandoli impoveriti e anche meno capaci di darci sazietà. Sono ricchi di minerali,vitamine, acidi grassi, e di tutte le fibre. favoriscono il transito intestinale e contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo e di trigliceridi. La presenza di fibre rallenta l’ingresso nel sangue dello zucchero e ci fanno sentire più sazi più a lungo. CEREALI Riso (meglio se integrale,vero jolly per chi è a dieta. Sgonfiante e drenante, il riso va mangiato al dente poiché la cottura innalza il suo indice glicemico lo rende meno saziante. Ottima alternativa al riso integrale è il basmati che è il riso con più basso apporto di grassi e ben digeribile). Frumento ( grando duro integrale,No di farina “ 0” o “00”) Farro( ha un contenuto proteico superiore al grano) Avena( aumenta la sazietà) Amaranto( può essere aggiunto alle minestre o alle insalate, privo di glutine non gonfia la pancia) Mais ( alto contenuto di carboidrati) Miglio(alcalinizzante, utile per depurare l’organismo dagli eccessi alimentari, senza glutine, favorisce la pancia piatta) Orzo ( riduce le sensazione di fame e limitare l’assorbimento dei grassi) Quinoa ( molto nutriente e fornisce una buona quantità di proteine LEGUMI I legumi sono la principale fonte di proteine per i vegetariani. Sono ottimi alleati della dieta e consentono di sentirsi sazi e di fare scorta di fibre snellenti. Consumandoli in forma di passato o decorticati e aggiungendo in fase di cottura alloro, rosmarino, salvia,finocchio, alga kombu evitano gonfiori alla pancia. Fave: ricche di minerali, tra cui zinco e selenio, contrastano l invecchiamento e tengono pulito il colon Piselli: proprietà diuretiche Azuki(fagioli di soia): contengono agenti antiossidanti tra i quali la tendenza d aumentare di peso Fagioli: sono in grado di diminuire la glicemia, migliorare la pressione diminuire di peso. Lenticche: legumi più digeribili, aiutano a disintossicare tutto l’organismo Ceci: sono i legumi più calorici ma aiutano a eliminare trigliceridi e colesterolo nell’intestino

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