Bresaola bovino della Valtellina, prodotto IGP.
Bresaola realizzata dalla punta d'anca del bovino adulto.
Carne salata e con aromi naturali; prodotto sottovuoto.
Per realizzarla viene usata la parte più pregiata della coscia del bovino, che si trova proprio sulla punta dell'anca.
Bresaola a Sondrio (Sondrio) Lombardia
Bresaola della Valtellina: Guida all'acquisto, vendita online
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Italia