L'Aloe appartiene alla famiglia delle Liliacee, e' di origine africana e predilige climi caldi e secchi. Esistono oltre 200 varieta' di aloe, ma solo la Barbadensis Miller (detta Aloe Vera) e' quella che ha maggiori proprieta' benefiche per l'uomo.Nel 1862 per primo Geroge Ebers scopri' su un papiro egiziano quanto l'Aloe Vera fosse gia' nota fin dall'antichita'. Il gel contenuto nella sua foglia possiede numerosi elementi nutrizionali, minerali, vitamine e aminoacidi. Affinche' il gel non perda le sue eccellenti qualita', una volta che la foglia e' stata tagliata occorre controllare il processo di ossidazione. La stabilizzazione e' il metodo di conservazione del gel che lo mantiene inuno stato il piu' vicino possibile alla sua forma originale, senza perdere la potenza e l'efficacia originale della foglia fresca.
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